Caracoles con cebolla y tomate

Esta receta de caracoles con cebolla y tomate no es un plato principal pero sí que forma parte de la cocina tradicional de muchas familias valencianas. En Valencia sería una Continuar leyendo →

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Zarzuela de mariscos

Esta zarzuela de mariscos es una receta seguida de un libro de los años 60 pero con algunas variaciones mías. Forma parte de la cultura gastronómica de muchas poblaciones costeras Continuar leyendo →

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Fideuá de gambas y ajos tiernos

Esta fideuá de gambas y ajos tiernos es una receta sencilla para preparar en unos 35 minutos. Para mí, una interesante mezcla de ingredientes que ha gustado a todos. De Continuar leyendo →

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Solomillo con vermut y pasas

Esta receta de solomillo con vermut y pasas es una receta sencilla y con ingredientes nada complicados. En unos 45 minutos tendremos un plato ligero y sabroso. Seguro que gusta Continuar leyendo →

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Arroz meloso de bogavante y sepia

Arroz meloso de bogavante y sepia es un arroz para hacerlo con calma y disfrutar en su elaboración. Un arroz tanto para verano como para invierno y siempre y cuando Continuar leyendo →

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