Zarzuela de mariscos

Esta zarzuela de mariscos es una receta seguida de un libro de los años 60 pero con algunas variaciones mías. Forma parte de la cultura gastronómica de muchas poblaciones costeras Continuar leyendo →

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Arroz meloso de alcachofas y calamares

Este arroz meloso de alcachofas y calamares es un plato muy sabroso, de temporada por tener buenas alcachofas, que no nos llevará mucho tiempo cocinarlo, aunque algo preparar los ingredientes, y Continuar leyendo →

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Fideuá de gambas y ajos tiernos

Esta fideuá de gambas y ajos tiernos es una receta sencilla para preparar en unos 35 minutos. Para mí, una interesante mezcla de ingredientes que ha gustado a todos. De Continuar leyendo →

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Puchero homenaje

Puchero homenaje es una receta propia, aunque mirando recetas de algunos pucheros de distintas zonas y provincias, de bajo coste y con un resultado espectacular, sobre todo para los días Continuar leyendo →

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Codillo al horno

Codillo de cerdo al horno Este codillo de cerdo al horno es muy sencillo de preparar aunque deberemos prestarle algo de atención mientras se hornea. Su elaboración nos llevará unos Continuar leyendo →

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