Chorizos a la sidra

Plato muy pero que muy sencillo. Es una adaptación del típico aperitivo asturiano.

La elaboración es muy sencilla pero debemos elegir bien los ingredientes.

Para esta receta la cantidad es relativa.

Ingredientes: Chorizo asturiano o chorizo oreado en función de lo que queramos comprar. Eso sí, que estén un poco secos. Sidra natural asturiana y unas hojas de laurel.

Pondremos en una cacelora los chorizos enteros, las hojas de laurel y cubriremos con la sidra natural. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego a moderado dejando cocer unos 30 minutos.

Durante ese proceso irá saliendo la grasa de los chorizos que, o bien, vamos retirando sobre la marcha o bien retiramos al final.

Para servir, troceamos los chorizos y servimos con un poco de caldo en una cazuela de barro.

Cogemos un buen pan de pueblo…….y a comer.

Buen provecho !

Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra

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